PROVO IL PANE DI CRISTALLO | GIANMARCO ZAGATO

Non sembra nemmeno pane, bensì un panetto di materiale alieno. Il pane cristallo ha una consistenza croccante e ariosa risultato di una perfetta e sapiente miscela di acqua, fecola di patate e Kuzu, un amido che fa da ingrediente gelatinoso a base di radice di Kuzu, appunto.

Tanto e tale è stato il clamore per questa condivisione che è nato anche un concorso online "Crystal Bread Challenge" in cui Gronda, sito dedicato ai professionisti della ristorazione, destinato agli chef e ai cuochi che si sono voluti mettere alla prova con questa particolare ricetta nella speranza di vincere una cena per due al ristorante Enigma di Adrià.

Il pane cristallo non ha un sapore intenso, viene servito con un condimento di olio di girasole e una crema di Jamón Ibérico leggermente acidula. Il tocco finale è una spolverata di tartufo nero.

Il piatto ricorda l'aria fritta.
L’ingrediente che conferisce la texture è il kuzu e quello che lo addensa è la fecola di patate (quindi è vegan e senza glutine). La polvere di kuzu è ricavata dalla radice della Pueraria lobata, una pianta comune in Oriente con fiori blu o violacei, è ricca di quercitina, isoflavoni e antiossidanti, l’uso di questa polvere è tanto comune che è stata a lungo utilizzata come alimento terapeutico in grado, con le sue proprietà, di intervenire su molti problemi, soprattutto intestino e stomaco. Tuttavia questa non è la sede di trattare i benefici del kuzu che potrete sicuramente approfondire su siti internet che lo sanno fare meglio di me.
Ad ogni modo il kuzu è un alimento totalmente naturale che trovate infatti al naturaSì o online.

Gli ingredienti necessari per questa frittella d'aria sono:

325 gr di acqua
10 gr di kuzu
10 gr di fecola di patate

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Commenti

  • Bouchra Riad
    Bouchra Riad12 ore fa

    4:25 gianmarco chica mala hahahaha🤣🤣

  • kamui matsumoto
    kamui matsumoto14 ore fa

    🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

  • Ginevra_gacha_life_forever💕
    Ginevra_gacha_life_forever💕4 giorni fa

    Gianmarco:Ho preso una tegliera😂 forse intendevi teglia😂🤣

  • Kaos Stoned
    Kaos Stoned6 giorni fa

    Sembrano preservativi rotti

  • Leandro Li Gotti
    Leandro Li Gotti7 giorni fa

    💪🏼💪🏼😂😂

  • vane s
    vane s8 giorni fa

    Trasparente come l’acqua e non ha sapore come l’acqua

  • Chara Dreemurr
    Chara Dreemurr8 giorni fa

    Niente può essere schifoso con della nutella sopra Io: hai già provato la nutella con la mozzarella? Io e la mia amica si è posso dirti che era la più grande cagata che abbia mai fatto

  • Oks. Katsuki
    Oks. Katsuki8 giorni fa

    4:23 io ti adoro.

  • Oks. Katsuki
    Oks. Katsuki8 giorni fa

    ✨"ma frigge é una friggittoria BENVENUTI NELLA MIA FRIGGITTORIA"✨

  • Martina
    Martina9 giorni fa

    3:56 ma che bella questa teiera

  • Virginia Falzetta
    Virginia Falzetta13 giorni fa

    aria, oppure vento ahahahahha

  • Leo Caporuscio
    Leo Caporuscio14 giorni fa

    Pazzesco pazzesco patrimonio dell’UNESCO

  • Brian & Friends
    Brian & Friends15 giorni fa

    Må🤩chë🤟bêī😘cølôrïœ⛅c'ę😌ãnchė😈ïl😨vêrdïœ😊

  • Ciao e, ciao :3
    Ciao e, ciao :317 giorni fa

    Quel: "secondo me è tossica" mi rimarrà nel cuore.

  • Andrea Alexandra Muzio
    Andrea Alexandra Muzio19 giorni fa

    Quanto mi mancava la sigla

  • Tommy il Bravo
    Tommy il Bravo22 giorni fa

    Ma che roba è?!🤢

  • Sofia Rizzitelli
    Sofia Rizzitelli22 giorni fa

    Chef cracco all’azione

  • Martina Spinelli
    Martina Spinelli23 giorni fa

    “versione millepiedi” HAHAHAHAHAHAHAHAHAHAH

  • Alessandra Speri
    Alessandra Speri27 giorni fa

    Vorrei provarlo ma quando faccio questo tipo di cose faccio tantissimo casino quindi meglio di no e mando un bacione a tutti😚😚😚😚

  • Valentina
    Valentina27 giorni fa

    a me fa ridere perché nonostante ti facciano schifo, continui a mangiarli... 🤣🤣🤣🤣❣️

  • Fiorex 09
    Fiorex 0928 giorni fa

    Polietnica ahaha

  • lo sponzorizzatore
    lo sponzorizzatore28 giorni fa

    Seguitelo assolutamente: itwindow.info/door/video/YWF6oc-MtnyzmLU.html

  • ale Grandinetti
    ale GrandinettiMese fa

    Sa di ostia andata a male

  • Kewin Turchetto
    Kewin TurchettoMese fa

    Nei miei 16 anni di vita??

  • Martina
    MartinaMese fa

    Riassunto del video: “vabbè che me frega” HAHAHHAHA

  • Andrea Borrielli
    Andrea BorrielliMese fa

    Chi ha pensato male quando ha visto il colore della "brodaglia"?, 😏

  • Ellis Nefer
    Ellis NeferMese fa

    Mamma mia che cagata 😂😂😂

  • Boh Che ne so
    Boh Che ne soMese fa

    7:33 ARIA oppure VENTO

  • _ MeryxBoo _
    _ MeryxBoo _Mese fa

    4:13 CADO AUAHABAHHAHAHA

  • Cosma Tucci
    Cosma TucciMese fa

    Like se ami Gian AHAHHA mi fa scassare

  • Giovanni Benfante
    Giovanni BenfanteMese fa

    Aria+vento= una caccata pazzesca

  • Chiara Lecca
    Chiara LeccaMese fa

    Ero triste e mi hai fatto tornare il sorriso, grazie Gianmarco 😘

  • Giulia Malvaldi
    Giulia MalvaldiMese fa

    🤣🤣🤣 la cartaigienica usata

  • Giulia Malvaldi
    Giulia MalvaldiMese fa

    🤣🤣🤣 son stato io a far riattivare cernovin ma come ti vengono queste cose 🤣🤣🤣 sei stupendo

  • Martina Boncoraglio
    Martina BoncoraglioMese fa

    giammarco e amazon = besttt

  • FamilyQueen Tumblr
    FamilyQueen TumblrMese fa

    Sempre molto originale 😂😂♥️

  • Thanh Van Bui
    Thanh Van BuiMese fa

    ma solo io mi sonno messa a ridere dopo un'ora?

  • Beatrice Beatrice
    Beatrice BeatriceMese fa

    sto rivalutando il mio senso di vita ameli tvit 🙂

  • Robert Hyseini
    Robert HyseiniMese fa

    HAHAHAHAHAHAAHAH QUANDO URLA A ME SPEZZA HAHAHAHAHAHAHAHAH

  • • ANITA ZENERE•
    • ANITA ZENERE•Mese fa

    2:02 UAUUUUUUUUUUU

  • DRAGO 2.0
    DRAGO 2.0Mese fa

    “Ninte può essere disgustoso se c’è la nutella” ah si? Mettici li spaghetti e poi ne riparliamo

  • Stefano Mencarelli
    Stefano MencarelliMese fa

    fai morire

  • Stefano Mencarelli

    Stefano Mencarelli

    Mese fa

    all'inizio ti sembra una patatina , pero' poi si trasforma tipo in una cicca.

  • BTSアキコ
    BTSアキコMese fa

    😱

  • SISIANGELA HU
    SISIANGELA HUMese fa

    Hai inqquinato l'ambiente buttando uella roba nel vater quel coso il gabinetto 👁👄👁

  • Laura Carminati
    Laura CarminatiMese fa

    Oddio ma sembra tu stia mangiando la plastica 😂

  • Chiara Russo
    Chiara RussoMese fa

    Bella cagata

  • Greta Cionci
    Greta CionciMese fa

    Gian ti prego compra una bilancia digitale

  • Bianka
    BiankaMese fa

    cvm.

  • Adam Daoudi
    Adam DaoudiMese fa

    Ciao

  • Rohice Lamantea
    Rohice LamanteaMese fa

    650 ml di acquon ahaha, io ti amo 😍😂😂😂

  • milanista per sempre!!
    milanista per sempre!!Mese fa

    Quando compì gli anni? Pls mi rispondi

  • Gianmarco Zagato

    Gianmarco Zagato

    Mese fa

    il 24 marzo!

  • Inas Bouyahia
    Inas BouyahiaMese fa

    Mi son fatta 4 risate con la tue reazione 🤣🤣🤣🤣

  • Vincenzo Crocitto
    Vincenzo CrocittoMese fa

    Perché non provi a mangiare gli insetti

  • serena mainenti
    serena mainentiMese fa

    Io che avevo letto “pen* di cristallo” e non capivo cosa centrasse col video🙄

  • Olaf 6705
    Olaf 6705Mese fa

    Gian io ti amoooooo.... sposami ora ....riesci ad essere eccitante anche quando mastichi.. aiutoooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

  • atetual
    atetualMese fa

    è pure marœøn

  • Beatrice Beatrice
    Beatrice BeatriceMese fa

    Quasi quasi vado a guardare ameli tvit

  • martina
    martinaMese fa

    vogliamo più video in cucinaa haha

  • Alessia Cutró
    Alessia CutróMese fa

    Mi fai scassare ahahaha troppo simpatico sei

  • Lally Soap
    Lally SoapMese fa

    Questa teiera 😂😂😂😂😂❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

  • Alessia
    AlessiaMese fa

    Secondo me quelle robe non sono commestibili......

  • Ely_wgf
    Ely_wgfMese fa

    Io che vedo il risultato dei primi: heeee cavoloo e vero che sembra pelle che si stacca dp le insolazioni pk sono stata troppo al soleee -_- intelligente io 😐

  • Ely_wgf
    Ely_wgfMese fa

    Muoiooo

  • Essaadia Feth
    Essaadia FethMese fa

    Che cosa è successo nei video che facevi su horror nei mostri che ti seguivano

  • - _V1S3R10N 2.0_ -
    - _V1S3R10N 2.0_ -Mese fa

    Gian: niente può essere schifoso se c'è sopra della Nutella Io: broccoli e Nutella Sempre io:🥲🔫

  • Alessia
    AlessiaMese fa

    "mã çhê bèï cõlørïœ"

  • Sveva Gallina
    Sveva GallinaMese fa

    MA CHE BEI COLORIOOO C'E' ANCHE VERDIOO ADOROOOO HAHAHHAHAHHAHAHHA

  • tutto e tutto
    tutto e tuttoMese fa

    Ma la collana la lettera D ? Mettete mi piace

  • Veronika Gimino
    Veronika GiminoMese fa

    "ho preso una teiera" sisi gianmarco

  • Maria Michelotto
    Maria MichelottoMese fa

    Adesso bisogna solo fare l'aria fritta 🤣

  • Fre blink
    Fre blinkMese fa

    Adoro quando cucini ahhaa

  • Antonio Mastinu
    Antonio MastinuMese fa

    Pane di cristallo?

  • Elia Ragazzini
    Elia RagazziniMese fa

    Non aprire il forno. GIANMARCO: ‘ ma chi se ne frega’

  • Ariana2304
    Ariana2304Mese fa

    le parole che pronuncia sempre ameli tvit

  • Vanessa Ursu Elena
    Vanessa Ursu ElenaMese fa

    Cossssssaaaaaaa

  • Mirko Perego
    Mirko PeregoMese fa

    Sei simpaticissimo

  • valentina lipparelli
    valentina lipparelliMese fa

    l'albume è la parte gialla dell'uovo

  • il.sorriso.di.millie
    il.sorriso.di.millieMese fa

    "io adoro la parola ✨casseruola✨" sto morendo ahahahahhaha

  • sscn1926
    sscn1926Mese fa

    Se vuoi andare in un manicomio vai nell manicomio di mount massive di outlast li sarà divertente vederti scappare da chris walker

  • Samuela Paletti
    Samuela PalettiMese fa

    Gian:Per l'occasione ho preso una teiera... Io:👁👄👁 ma la teiera...non era la cosa per riscaldare il tè?.. AHAHAHA❤😂

  • Alice Migliori
    Alice MiglioriMese fa

    PAZZESCO PAZZESCO PATRIMONIO DELL'UNESCO🌟🌟

  • Ariete 78
    Ariete 78Mese fa

    🤣🤣🤣😂😂😂😂😂😂🥶🥶🥶😱😱😱🤣🤣😂😂😂😂

  • lovvo i bittii
    lovvo i bittiiMese fa

    750 ✨molou✨

  • Bella Bionda
    Bella BiondaMese fa

    “Lo faccio? Lo faccio???” “Aaaaaaaaaa” “Era un prank” “Era un prank e dovevate ridere” “Però assolutamente vorrei sapere se voi l’avete mai provato e cosa ne pensate e soprattutto chi lo ha inventato così gli mando un messaggio e gli posso consigliare di andare dal mio psicoterapeuta” 😂😂😂😂

  • Bella Bionda
    Bella BiondaMese fa

    “Sembra della carta igienica usata”

  • Bella Bionda
    Bella BiondaMese fa

    “Versione gourmet”

  • Bella Bionda
    Bella BiondaMese fa

    “Mmm ne valeva proprio la pena di fare ‘sta cosa per 2 giorni”

  • Bella Bionda
    Bella BiondaMese fa

    “È vomitevole” “A parte Gigione”

  • Bella Bionda
    Bella BiondaMese fa

    “Avete sentito che si è riattivato Chernobyl? Ecco! Secondo me sono io che l’ho riattivato”

  • Bella Bionda
    Bella BiondaMese fa

    “Hello?!?! Hamebus panes cristallorum” 😂😂😂😂

  • Bella Bionda
    Bella BiondaMese fa

    “Purtroppo l’unico silicone in casa è quello della mia faccia e non mi sembra il caso di recuperarlo” 😂😂😂 Sei troppo iconico Gian e io ti adoro sempre più

  • Lavinia Rifugio
    Lavinia RifugioMese fa

    3:58 raga chi glielo spiega che quella é una teglia e non una tegliera ahahahha

  • Teresa Tolu
    Teresa ToluMese fa

    Gian:"se dovessi paragonarlo a qualcosa direi.....aria.....e vento(?)"

  • Chiara Maffei
    Chiara MaffeiMese fa

    Mi fai sempre ridere!! 😂 Grande gian!!!

  • matteo schiavetti
    matteo schiavettiMese fa

    multi etnica

  • Davide Piccoli
    Davide PiccoliMese fa

    che bell'accientio amioh

  • ASMR & MIRA
    ASMR & MIRAMese fa

    si ok ma quello non lo puoi definire pane... non ha praticamente farina e nulla... dsfiniscilo ''coso'' che Sembra un cristallo e basta

  • Steven Lollo
    Steven LolloMese fa

    Quando lego il titolo(Mangio le tette di cristallo

  • VideoClips For Besties fp
    VideoClips For Besties fpMese fa

    Io che leggo i commenti: 👁👄👁

  • Selena Sulejmani
    Selena SulejmaniMese fa

    No vabbe io qua sono morta😂😂😂😂😂😂 2:01

Il prossimo